Precio: $40
INGREDIENTES.
Relleno: jamón cocido, bondiola, mozzarella y rúcula.
DESCRIPCIÓN.
El lavash es un pan de origen armenio, conocido también en otros países de Medio Oriente como yufka. Es un pan muy fino casi como una hoja de papel, lo que lo hace, en principio muy flexible. Lo que hemos hecho en Manduca es rellenarlo con productos bien conocidos por todos como el jamón y la mozzarella, agregando un toque diferente con un fiambre curado, como es la bondiola y tonque fresco que aporta la rúcula, con su sabor amargo tan particular que armoniza muy bien con el resto de los ingredientes. Por último lo volvemos a poner al horno para lograr una masa crocante y derretir la mozzarella. Producto: LAVASH CON POLLO EN SALSA DE MOSTAZA
Precio: $ 45
INGREDIENTES.
Masa: harina de trigo, levadura fresca, aceite de girasol, aceite de oliva, azúcar, sal y agua.
Relleno: pollo, mostaza en pasta, mostaza en polvo, cerveza rubia, bechamel, miel, papas, romero, ajo, tomates, rúcula, aceite de oliva, aceite de girasol, sal y pimienta.
DESCRIPCIÓN.
Un nuevo relleno para este maravilloso pan de medio oriente. Pollo en una salsa dónde el picante de la mostaza armoniza perfectamente con el sabor amargo de la cerveza, un toque de miel para contrarrestar el sabor amargo y solo toque de bechamel para dotarla de cremosidad a esta deliciosa salsa. Papas al horno, bien crocantes, aromatizadas con romero y ajo y, por último, un toque de frescura: rúcula y tomates frescos. Un relleno sano, nutritivo, fresco, con una combinación de sabores y texturas que lo hacen irresistible.
